14-02-12 |
Vacatures The Harbour Club
|
The Harbour Club is een snel groeiend bedrijf en is daarom continu op zoek naar horecatalent. Onderstaand een overzicht van de vacatures die momenteel nog niet vervult zijn. Heb je interesse in één van deze functies mail dan je motivatie en CV naar werken@theharbourclub.nl
|
|
|
14-02-12 |
Vacature bedrijfsleider | Assistent bedrijfsleider
|
Bedrijfsleider
Naast Rotterdam en Scheveningen nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke als particuliere gasten samenkomen.
Voor het opzetten van dit nieuwe project ben je als bedrijfsleider mede verantwoordelijk. Je geeft op een moderne manier (meewerkend) direct leiding aan een enthousiast team van meer dan 50 personen. Je bent een natuurlijk leider met veel ervaring en straalt dat ook uit, sociaal vaardig en lost problemen op een professionele manier op. Je bent gemaakt om de wensen van de gasten te overtreffen en weet hierin het team mee te nemen.
Opleiding
- SVH diploma('s)
- BHV, Sociale Hygiëne en een leermeester certificaat zijn een pre.
- Minimaal MBO diploma
Kennis en ervaring
Een gedegen opleiding, bij voorkeur HBO niveau, minimaal 4 jaar leidinggevende ervaring bij middelgrote tot grote restaurants binnen hetzelfde segment.
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Leiderschap
- Betrouwbaar
- Sociaal
- Ondernemersmentaliteit
Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
- Je bent verantwoordelijk voor inkoopbegeleiding, bruto-winst marge, dagelijkse gang van zaken ,een optimale werksfeer en budgettering
- Het toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP
- het contactpersoon voor leveranciers, personeel en pers
- Mede verantwoordelijk voor werving en selectie van kwalitatief bedienend- of keukenpersoneel
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Bedrijfsleider, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
|
Assistent Bedrijfsleider
Naast Rotterdam en Scheveningen nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke als particuliere gasten samenkomen.
Voor dit nieuwe project ben je als assistent bedrijfsleider mede verantwoordelijk voor de bedrijfsvoering van The Harbour Club en speel je op adequate wijze in op de wensen van de gast. Je kunt een team enthousiasmeren en motiveren waardoor je iedereen dezelfde kant op krijgt. Bij afwezigheid van de bedrijfsleider neem jij het roer over.
Opleiding
- SVH diploma('s)
- BHV, Sociale Hygiëne en een leermeester certificaat zijn een pre.
Kennis en ervaring
Een gedegen opleiding, MBO werk- en denkniveau, minimaal 2 jaar ervaring in een soortgelijke functie.
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Leiderschap
- Betrouwbaar
- Sociaal
- Ondernemersmentaliteit
Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
- het mede begeleiden, coachen, aansturen en adviseren van de toegewezen medewerkers;
- in afwezigheid van de bedrijfsleider verantwoordelijk voor het toewijzen van werkzaamheden inclusief het geven van (aanvullende) aanwijzingen / werkinstructies;
- toezien op de voortgang en uitvoeringskwaliteit van de werkzaamheden;
- Het oplossen van problemen op een goede en verantwoordelijke manier
- Het toezien op en naleven van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Assistent Bedrijfsleider, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
14-02-12 |
Vacature medewerker bediening | Barkeeper
|
Medewerker bediening
Naast Rotterdam en Scheveningen nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke als particuliere gasten samenkomen.
Als bedieningsmedewerker van een compleet nieuw team bij The Harbour Club vind je het leuk om onze gasten een speciale avond te verzorgen. Je bent gedreven, sociaal vaardig, herkent vaste gasten direct en speelt in op hun wensen. Je weet professioneel en servicegericht op onze gasten over te komen en bent flexibel in de werkzaamheden die worden vereist. Een diploma Middelbare Hotelschool c.q. Gastheer/Gastvrouw niv. 3 of 4 is een pré.
Ben jij gastgericht, representatief en op zoek naar fulltime functie, met name in de avonduren, in een professioneel bedrijf en help je ons The Harbour Club Amsterdam opbouwen? Dan ben jij degene die wij zoeken en zien we jouw motivatiebrief en cv graag tegemoet.
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van medewerker bediening, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
|
Barkeeper
Naast Rotterdam en Scheveningen nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke als particuliere gasten samenkomen.
Als Barkeeper bij The Harbour Club sta je in het middelpunt van de belangstelling. Je bent een echte teamplayer, professioneel en weet de gasten voor je te winnen. Je hebt een uitgebreide productkennis en voert met passie je vak uit. Je bent verantwoordelijk voor de bestellingen, voorraadbeheer en zorgt voor een goed onderhouden en schone werkruimte.
Kennis en ervaring
Bij voorkeur een gedegen opleiding, MBO werk- en denkniveau, ruime ervaring in een soortgelijke functie.
Affiniteit en ervaring met het maken van cocktails een pre.
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Je bent gastvrij en representatief;
- Je hebt ervaring en wilt nog een hoop leren;
- Communicatief makkelijk in de omgang met gasten en collega’s;
- Je voelt je thuis in een servicegerichte omgeving;
- Bereid om avond- en weekenddiensten te werken en geen 9 tot 5-mentaliteit;
- Je bent gemotiveerd en niet bang voor een uitdaging;
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Barkeeper, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
14-02-12 |
Vacature Gastvrouw | Partymanager
|
Gastvrouw
Naast Rotterdam en Scheveningen nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke als particuliere gasten samenkomen.
Als Gastvrouw/ -heer zorg je ervoor dat onze gasten zich welkom voelen en het hen aan niets ontbreekt. Jij bent de eerste persoon die de gast ziet, het gezicht van The Harbour Club. Een kleine greep uit het takenpakket: Je verzorgt de reserveringen, herkent en placeert onze gasten en stelt je collega’s op de hoogte van eventuele speciale wensen. Het is jouw verantwoordelijkheid dat je op de hoogte bent van het reserveringsoverzicht, de verschillende menu’s, specialiteiten van de keuken en bar zodat je onze gasten optimaal van dienst kunt zijn.
Kennis en ervaring
Vanzelfsprekend heb je ervaring als Gastvrouw/ -heer in een luxe restaurant. Je bent enthousiast met passie voor het vak horeca, je kunt moeiteloos inspelen op de wensen van onze gasten. Een diploma Middelbare Hotelschool c.q. Gastheer/Gastvrouw niv. 3 of 4 is een pre.
Ben jij gastgericht, representatief en op zoek naar fulltime functie, met name in de avonduren, in een professioneel bedrijf en een leuk team? Wil jij onderdeel uitmaken van dit nieuwe project dan ben jij degene die wij zoeken en zien we jouw motivatiebrief en cv graag tegemoet.
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Gastvrouw/ -heer, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
|
Partymanager
Naast Rotterdam en Scheveningen nu ook een The Harbour Club Amsterdam gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg. Het pand is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke als particuliere gasten samenkomen.
Als partymanager bij The Harbour Club ben je operationeel eindverantwoordelijk voor de uitvoering van evenementen in de breedste zin van het woord. Je geeft leiding aan het gehele team. Tijdens de uitvoering van het evenement ben je als partymanager het centrale aanspreekpunt voor zowel opdrachtgever als personeel en dé bron van informatie.
Opleiding
- SVH diploma('s)
- BHV, Sociale Hygiëne en een leermeester certificaat zijn een pre.
Kennis en ervaring
Een gedegen opleiding, minimaal MBO werk- en denkniveau, een diploma Middelbare Hotelschool is een pre.
Meerdere jaren leidinggevende ervaring in de banqueting.
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Leiderschap
- Betrouwbaar
- Sociaal
- Ondernemersmentaliteit
Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
- Voorbereiden van partijen, waaronder het coördineren van de personeels- en logistieke planning;
- Eerste aanspreekpunt richting opdrachtgever over de organisatie en uitvoering van partijen;
- Afstemmen van partijen met collega’s van de afdelingen Sales, Keuken en Logistiek;
- Oplossen van problemen tijdens voorbereiding en uitvoer van partijen;
- Goede communicatieve en sociale vaardigheden;
- Kosten- en resultaatbewust;
- Service- en kwaliteitsgerichtheid;
- Flexibel inzetbaar.
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Wil je nog meer over ons weten kijk op www.theharbourclub.nl Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Partymanager, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
14-02-12 |
Vacature Chef Kok | Sous-Chef
|
Chef Kok
Naast Rotterdam en Scheveningen komt er nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar een diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke alswel particuliere gasten samenkomen.
Als Chef kok van The Harbour Club geef je op een moderne manier (meewerkend) direct leiding aan een enthousiast team van 20-25 personen, je bent een natuurlijk leider en straalt dat ook uit, sociaal vaardig, hebt een loyaliteit aan het ‘Harbour Club product ‘en lost problemen op een professionele manier op.
Opleiding
- SVH diploma('s)
- BHV, Sociale Hygiëne en een leermeester certificaat zijn een pre.
Kennis en ervaring
Meerdere jaren ervaring in complexe organisaties met meerdere F&B outlets.
Ervaring met vis fileren, verse sushi en affiniteiten met grote verscheidenheid aan oesters is tevens een pre.
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Leiderschap
- Betrouwbaar
- Sociaal
- Ondernemersmentaliteit
- loyaliteit naar het ‘Harbour Club product’ en de organisatie
Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
- Je bent verantwoordelijk voor de dagelijkse gang van zaken ,een optimale werksfeer, planning, evaluatie, inkoop en het bewaken van onze kwaliteitsnormen, HACCP.
- Communicatie medium tussen leidinggevenden en personeel
- contact met leveranciers, verantwoordelijk voor kostprijs berekening, het behalen van de bruto-winst marge, motiveren en waar nodig corrigeren van de brigade.
- Zorgdragen voor een optimaal keukenrooster en de vakantiedagen;
- Mede verantwoordelijk voor werving en selectie van kwalitatief keukenpersoneel
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO
Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Chef-Kok, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
|
Sous-Chef
Naast Rotterdam en Scheveningen komt er nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar een diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke alswel particuliere gasten samenkomen.
Als sous-chef bij The Harbour Club werk je met liefde voor het vak en maak je gebruik van mooie producten. Als Sous-Chef ben je samen met de Chef-kok verantwoordelijk voor de gehele keuken en bij zijn afwezigheid eindverantwoordelijke. Grote affiniteit en kennis van vis, verse sushi en diversiteit aan oesters is een pre.
Opleiding
- SVH diploma('s)
- BHV, Sociale Hygiëne en een leermeester certificaat zijn een pre.
Kennis en ervaring
Meerdere jaren ervaring in een middelgroot tot groot restaurant op een soortgelijke functie.
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Leiderschap
- Betrouwbaar
- Sociaal
- Ondernemersmentaliteit
- Loyaliteit naar je leidinggevenden
Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
- Bij afwezigheid van de chef kok draag je de volledige verantwoordelijkheid over de keuken en heb je de directe leiding over het keukenteam van circa 25 personen.
-continueren van de uitgezette product presentatie en kwaliteitslijnen
- Verzorgen van de dagelijkse bestellingen (bij afwezigheid van de chef-kok). Opstellen van bestellijsten; doorgeven van bestellingen aan leveranciers. Zorgen voor de ontvangst¬controle en reclameren bij afwijkingen.
-Bijdragen aan wijzigingen van de menukaart, uitproberen en beoordelen nieuwe recepten en het ontwikkelen en uitwerken zo nodig in receptinstructies voor medewerkers.
-Toezien op de naleving van de voorschriften op het gebied van veiligheid en HACCP
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAOHeb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van Sous-Chef, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
14-02-12 |
Vacature Zelfstandig werkend kok
|
Zelfstandig werkend kok
Naast Rotterdam en Scheveningen komt er nu ook een The Harbour Club Amsterdam, opening in mei 2012. Het pand gevestigd in de oude wijnterminal aan de Cruquiusweg is zo’n 2000 vierkante meter groot met een terras van 1500 vierkante meter. The Harbour Club heeft jarenlange ervaring op het gebied van gastronomie samengebracht in een totaal concept met Internationale allure waar een diversiteit aan vis/ vlees/ oesters & sushi, zakelijke alswel particuliere gasten samenkomen.
Als Zelfstandig Werkend Kok ligt er bij The Harbour Club een grote uitdaging. Door onze uitgebreide kaart en grote diversiteit aan vis/ oesters/ sushi en vlees ben je omringd door collega’s met passie voor het vak. Samen verantwoordelijk voor het diner van vele gasten. Je bereid zelfstandig gerechten voor met verse ingrediënten zoals deze op de kaart staan. Daartoe behoren ook taken als het verrichten van voorbereidende werkzaamheden, het beoordelen van te gebruiken ingrediënten en de uitvoering van de bereidingen. Bewaken van onze kwaliteitsnormen en naleving van de hygiëne voorschriften moeten niet vreemd in de oren klinken.
Kennis en ervaring
Koks opleiding niveau 3/4
Vereiste persoonlijke eigenschappen
- Creatief, initiatiefrijk, leergierig en flexibel
Belangrijkste verantwoordelijkheden en resultaatgebieden
Je streeft naar een topproduct en eindresultaat om trots op te zijn. Als zelfstandig werkend kok bij The Harbour Club ben je afwisselend werkzaam als chef sushi, garde manger, entremetier, rotisseur of pattissier. Ook wordt er veel aandacht en tijd geschonken aan uitvoering van mise en place werkzaamheden.
Salariëring wordt bepaald conform Horeca CAO. Heb je interesse in de functie? Ben je bereid je handen uit de mouwen te steken om samen deze uitdaging aan te gaan. Stuur je sollicitatiebrief onder vermelding van zelfstandig werkend kok, incl. C.V. naar Joost Ripson, werken@theharbourclub.nl
|
|
|
|
Reserveren
U kunt hier online reserveren! Wij vragen u van tevoren te reserveren. Op de dag zelf kunt u tot 17.00 online reserveren. Indien later, belt u dan rechtstreeks naar onze locatie voor mogelijke beschikbaarheid.
Reserveren...
|
